Tekninen kehitys on helpottanut elämää suuresti, mukaan lukien ruoanlaitto. Nyt ei tulet, uunit, astioiden pesu joella ja muita vaikeuksia sinulle. Jotkut menneisyyden elementit ovat kuitenkin jääneet nykyaikaisiin keittiöihin. Näitä ovat valurautaastiat. Miksi se kannattaa ostaa nyt ja mitkä ovat sen haitat?
Mitä hyvää valurautaisessa pannussa on?
Tämä ei ole sellainen asia, jossa lihaan tai kalaan saa helposti ja helposti paistettua kuorta. Tämä pannu on suunniteltu haudutukseen ja leivontaan. Valurautatuotteella voit todella leipoa pannukakkuja, varsinkin jos emme puhu ohuista ja harjakkaisista, vaan perinteisistä venäläisistä keittiöistä - paksuista ja ilmavista pannukakkuista.Se soveltuu pilafin, kaalin tai muiden vihannesten, kaviaarin ja muiden keittämiseen.
Tärkeintä on, että valurautapannu on paksuseinämäinen. Se lämpenee pitkään, mutta samalla pitää lämmön tasaisesti. Siinä olevan lämmön ruiskutuksen ansiosta käy ilmi, että ruoka on paistettu sisältä eikä kuivu, ei pala ulkopuolelta. Tällainen tuote on ehdottoman välttämätön kotiäidille, jotka haluavat valmistaa alkuperäisiä munakkaita tai taikinaruokia pannulla.
Nykyaikaiset astiat ja niiden lajikkeet
Valurauta ei pala, koska siinä oleva ruoka ei kypsenny kuoren takia, vaan lämmön ruiskutuksen vuoksi koko pannun alueelle. On myös muita tuotteita, joilla on myös suoja tällaista haittaa vastaan. Analysoidaan nykyaikaisten ruokailuvälineiden tyyppejä:
- Perinteisiä astioita, jotka löytyvät helposti mistä tahansa keittiöstä. Sen näppärän käytön ja tietyn taidon ansiosta voidaan toivoa, että ruoka ei pala sen päälle;
- Emalipinnoite, joka suojaa palamiselta, mutta on rakenteeltaan erittäin hauras;
- Tarttumattomalla pinnoitteella - erityinen koostumus, joka estää palamisen, mutta se on myös usein erittäin hauras ja kuoriutuu pois ajan myötä.
Perinteisillä astioilla on tuhansia muotoja, mutta ne ovat silti vähemmän kauniita kuin emaloidut tai erikoispinnoitetut. Se kyllästyy nopeasti rasvalla ja uutuuden vaikutus katoaa. Tällaisia pannuja ja kattiloita voidaan kuitenkin turvallisesti kutsua ikuisiksi.
Valurautaisten astioiden miinukset
Ulkoisesti valurautapannut eivät ole kauneimpia, joten keittiösuunnittelua suunnitellessa ei pidä ajatella, että ne näyttävät hyvältä näkyvässä paikassa.Ne ovat kuitenkin melko käytännöllisiä, ja niiden ostamista kannattaa todella harkita, kun otetaan huomioon seuraavat valuraudan haitat. Tämä laite on erittäin painava. Ei ole helppoa heittää pannukakkua ja kääntää se toiselle puolelle.
Lisäksi valurauta on varsin syövyttävää, joten sitä ei kannata yrittää tuhota intensiivisesti esimerkiksi lyömällä nokea tuleen unohdettua paistinpannua. Valurautaa ei myöskään suositella pestä, joten ihannetapauksessa sinulla pitäisi olla kaksi pannua, toinen kalalle, toinen kaikelle muulle. Käytännössä tämä metalli voidaan pestä saippuavedellä, mutta ennen seuraavaa kypsennystä pannu on öljyttävä ja sytytettävä hyvin. Joten ruoka ei pala.
Auttoiko artikkeli sinua?